Une soupe reminéralisante aux légumes, parfaite pour une detox puisqu’elle va avoir une action drainante, et avec ses fibres elle va vous caler et remplacer un repas, par exemple 2 soirs dans la semaine, pour alléger un peu votre apport calorique et contribuer à perdre du poids. J’en fait toujours une bonne cure en janvier et à l’automne. Poireaux, oignons, carottes, choux, fenouil, céleri branche… je la sale avec de la sauce soja, j’y ajoute un bouquet garni (thym, laurier), et quelques pistils de safran, facultatif. Je laisse volontairement des morceaux de légumes pour garder les fibres, et avoir une consistance qui va me caler le soir avant d’aller faire dodo 🙂
Autre conseil, n’hésitez pas à saupoudrer de levure de bière (vitamines B) et si vous aimez, le paillettes de spiruline (apport en fer)

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