HALTE À LA FAKE FOOD : L’INTERVIEW COUP DE POING AVEC ANTHONY FARDET

Aujourd’hui on se retrouve avec Anthony Fardet, chercheur en alimentation préventive, durable et holistique pour une interview spéciale fake food ! Il va répondre à toutes mes questions pour nous aider à repérer ces produits ultra transformés qui sont néfastes pour notre santé !

Pour vous repérer dans le vidéo, voici un petit sommaire avec tous les sujets abordés :

0:00 Intro
1:00 L’approche réductionniste de la nutrition
3:03 Crash test : margarine végétale, muesli bio, gaspacho (SIGA)
8:43 Covid-19 et maladies chroniques
11:00 Les effets de l’alimentation transformée sur la santé
14:35 Qui croire ? Comment s’y retrouver ?
18:28 Application Siga
19:42 La règle des 3V
21:51 En pratique, comment faire les bons choix ?
26:00 Alimentation et frein psychologique
29:55 L’histoire de l’ultra transformation et le cracking
31:14 Quel futur pour notre alimentation ?

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