POIVRONADE POUR L’APERITIF : RECETTE DU SUD FACILE

J’adore la poivronade, pour changer de la tapenade ou du caviar d’aubergine 🙂 A l’apéro provençal, c’est toujours un succès. Trempez-y des gressins, des batonets de légumes ou des tortillas de maïs… mais aussi des crevettes cuites décortiquées, servez-vous de la poivronade pour faire revenir avec des aiguillettes de poulet etc.
Les ingrédients :
2 poivrons rouges (préalablement cuits au four 45 min à 180°C)
Sel, poivre
1 gousses d’ail (ou 2 si vous aimez)
100 g de feta
100 g Grana padano ou parmesan râpé
2 cuil. à soupe de pignons (ou amandes)
huile d’olive
Basilic ou persil
2 cuil. à soupe de jus de citron