CORN BREAD OR SOFT CORNBREAD (AMERICAN RECIPE)

Le Corn Bread, ou pain au maïs, est une spécialité américaine qu’on mange surtout pendant les fêtes comme thanksgiving ou Noël. C’est moelleux, un peu sucré, réalisé avec de la semoule de maïs et des épices, perso j’adore ! Voici la recette que je fais chaque année à cette saison, vous pouvez le congeler aussi et le réchauffer 5 min à 180°C ultérieurement.
Ingredients:
125 g de semoule de maïs
125 g de farine
100 g de beurre fondu
250 ml de lait fermenté (ou de yaourt)
2 cuil à soupe de miel
1 oeuf
50 g de sucre blond (si vous aimez le côté sucré)
1/2 pincée de fleur de sel
1 cuil. à café d’épices (4 épices ou cannelle, ou épices à pain d’épice)
1 cuil à café de levure chimique

Vidéo réalisée en collaboration avec la filière maïs (AGPM-FNPSMS-GNIS) #cetepimepate #maïs